Sind die Kaktusfeigen nicht entstachelt, dann Handschuhe anziehen und die Stacheln mit dem
Messerrücken abhobeln. Feige kurz unter fliessendem Wasser abspülen. Beide Enden der Kaktusfeigen
abschneiden. Schale längs einschneiden und mit der Messerspitze abziehen.
Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, mit Minzeblättern garnieren und auf gestossenes Eis in eine
Glasschüssel geben. Mit Marsala marinieren und 20 Minuten durchziehen lassen.