1 Essl Butterschmalz
50 g Zwiebeln
- fein gehackt
200 g Bunte Gemüsewürfelchen
- Karotten, Knollensellerie
- Pfälzer/gelbe Rüben
- Kürbis
200 g Rohes Sauerkraut
200 ml Gemüsebrühe
- evtl. mehr
80 g Saure Sahne
- Sauerrahm
Kräutermeersalz
Weisser Pfeffer
1 Bd. Glattblättrige Petersilie
- fein gehackt
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