Man schneidet drei Semmeln in feine Schnitten, und röstet solche in einer Röhre oder auf dem Roste
schön gelb, hernach verrührt man in der zum Auftragen bestimmten Schüssel zwei bis drei Eidotter mit ein
wenig Wasser, gibt die Schnitten darein, gießt mit guter kochender Fleischbrühe auf, und würzt mit
Schnittlauch oder Muskatnuß. - Die
Eier können auch wegbleiben.