(*) Die Rezepte für die Beläge sind für 16 bis 20 Pizzette
berechnet.
Tips für die Zubereitung Wenn der Teig aus dem Kühlschrank kommt, muss er vor dem Ausrollen erst
Raumtemperatur annehmen. Bereits ausgerollte Pizzette-Böden
brauchen vor dem Belegen nicht aufgetaut werden.
Den Teig mit dem ausgewählten Belag belegen, und die Pizzette 15 bis zwanzig Minuten im auf 230 Grad
vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder knusprig und gut gebräunt sind. Heiss oder lauwarm servieren.
Belag:
Zwiebeln ungeschält im 200 Grad heissen Ofen 1 1/4 Stunden garen, alle fünfzehn Minuten wenden. Die
Schale entfernen und in lange, dünne Streifen schneiden.
Peperonistreifen in 1/3 vom anbraten. Würzen und zugedeckt über reduzierter Hitze fünfzehn Minuten
dünsten. Zwei Drittel des Knoblauchs und die Kräuter beigeben. Vom Feuer nehmen und abschmecken.
Tomaten mit dem restlichen Knoblauch vermischen und würzen, dann mit den Peperoni- und
Zwiebelstreifen auf die Böden schichten. Mit Öl
beträufeln.