1. Die Heidelbeeren waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und mit dem Honig und der Crème fraîche
im Mixer pürieren.
2. Die Mango und die Papaya schälen. Die Früchte entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Die
Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und die Fruchtwürfel locker untermengen.
3. Die Sahne auf 4 Teller zu kleinen Hügeln anrichten, löffelweise mit Heidelbeercreme überziehen und mit
den Mandelblättchen garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min., ca. 340 kcal je Portion