Butter mit Orangensaft, -schale und Zitronensaft zerlassen. Zucker
hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Eier leicht verquirlen. Heisse Buttermasse unter Rühren
langsam zufügen. Masse zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze so
lange erhitzen bis sie eindickt. Sofort randvoll in saubere Schraubgläser füllen und fest verschliessen.
Orange Curd ist im Kühlschrank 4-6 Wochen haltbar.
Pro Glas ca. 965 kcal, Zubereitungszeit: 30 Minuten