Zucker mit 125 ml Wasser ohne (!) Rühren in einem Topf langsam einkochen lassen, bis der Karamel eine
hellbraune Farbe bekommt. Vom herd nehmen und Sahne und Butter einrühren, bis die Masse cremig und
weich ist. Heiss servieren. Schmeckt köstlich über Vanilleeis!