Erdbeeren (1) rüsten, vierteln und mit dem Zitronensaft und dem Zucker pürieren.
Rahm (1) steif schlagen. Mit der Hälfte des Erdbeerpürees mischen und im Tiefkühlfach etwa zwei Stunden
gefrieren lassen.
Erdbeeren (2) in Scheiben schneiden und mit restlichem Erdbeerpüree mischen. Wenn nötig nachsüssen.
Vor dem Servieren den Rahm (2) ebenfalls steif schlagen. Die Meringüschalen zerbröseln und
untermischen.
In hohe Gläser oder Dessertschalen etwas Erdbeerpüree mit Erdbeeren geben. Darüber kommen
Meringürahm sowie Erdbeergefrorenes.
Schichtweise so weiterfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.