Die Champignons rüsten und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel, die Knoblauchzehe und die Petersilie
fein hacken und in der Butter andünsten. Die Pilze sowie das Tomatenpüree beifügen und kurz mitdünsten.
Mit der Bouillon ablöschen. Alles fünf Minuten lebhaft kochen lassen.
Dann die Hitze klein stellen und das Pouletfleisch sowie den Rahm beifügen. Alles sehr pikant würzen und
nur noch vor dem Siedepunkt während zehn Minuten gar ziehen lassen.
Inzwischen die Ravioli in reichlich siedendem Salzwasser knapp weich kochen. Abschüt ten und sofort mit
der Sauce mischen.