Pasta mit Steinpilzsahnesauce

Für 4 Portionen

Zutaten

400 g Pasta (Bandnudeln oder

- andere Teigwaren)

350 g Frische Steinpilze,

- gesäubert und in Scheiben

- geschnitten

1 Essl Butterschmalz oder Rapsöl

1 Knoblauchzehe, fein

- gewürfelt

200 ml Sahne

30 ml Weisswein

Salz, Pfeffer

1/2 Bd. Petersilie, fein gehackt

Die Nudeln nach Vorschrift garen. Die Steinpilze in Butterschmalz anbraten. Knoblauchzehe dazu geben. Sahne und Weisswein dazugiessen und alles etwas einkochen lassen. Dezent würzen und mit Petersilie bestreut mit den Teigwaren servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2004/08/26/index. html :Letzte Änder. : 30.08.2004


Stichworte	Hauptspeise, Nudel, Pilz, Sonstiges, Steinpilz, Teigwaren, Vegetarisch

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