Sellerie-Karotten-Rohkost

Für 4 Portionen

Zutaten

200 g Sauerrahm oder Dickmilch

1 (-2) Zitronen, Saft

Etwas Salz, Pfeffer

Evt. etwas Zucker oder

- Apfeldicksaft

300 g Sellerieknolle, grob

- geraspelt

1 Apfel, grob geraspelt

2 Scheib. Ananas, in Stücke

- geschnitten

1 Karotte, grob geraspelt

1 Essl Walnüsse, gehackt

Die Dickmilch mit den Gewürzen und dem Zitronensaft vermengen. Sellerie- und Apfelraspel und Ananasstücke mit der Sauce vermengen. Mit den Karottenraspeln und Nüssen garniert servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2005/03/03/index. html :Letzte Änder. : 7.03.2005


Stichworte	Ananas, Apfel, Gemüse, Möhre, Obst, Salat, Sellerie

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