Bouillon aufkochen, Reis beifügen und zugedeckt bei schwacher Hitze weich garen, eventuell vor Ende der
Garzeit noch etwas Bouillon dazugiessen.
Petersilie fein hacken. Frühlingszwiebel samt Grün in feine Ringe, Tomaten in Würfelchen schneiden.
Diese Zutaten mit dem gekochten Risotto vermischen. Käse in Würfelchen schneiden.
Am Tisch: Risottomischung in die Pfännchen verteilen, mit
Käsewürfelchen bestreuen. Unter dem Grill überbacken.
:Stichworte: Vorspeise
:Stichworte: Reis
:Stichworte: Gemüse
:Stichworte: Käse
:Stichworte: Vegetarisch