Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen - das gilt vor allem in
Küche und Haushalt. Nicht nur für Anfänger sind darum die folgenden Tips sehr hilfreich:
Wursthaut aus Darm oder Kunstdarm löst sich besser von der Wurst, wenn man sie vor dem Häuten kurz
in eiskaltes Wasser taucht.
Pellkartoffeln schreckt man nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab. Dann lassen sie sich besser
schälen.
Pilze nur unter fliessendem Wasser waschen, sonst nehmen sie zuviel Feuchtigkeit auf.
Ist die Kartoffelsuppe zu dünnflüssig, geben Sie ein wenig Kartoffelpüreepulver hinzu.
Das Überkochen von Milch vermeiden Sie, indem Sie den oberen Teil des Topfes von innen mit etwas
Butter oder Margarine einfetten.
Mit ein paar Tropfen Zitronensaft im Wasser bleibt Reis beim Kochen weiss.
Streuselkuchen sollte nach dem Backen mit etwas Wasser bespritzt werden. So werden die Streusel
schön mürbe.
Damit der Boden eines Obstkuchens nicht durchweicht, belegen Sie ihn einfach mit einigen Backoblaten.
Mohnkuchen wird nicht zu fest, wenn man etwas geriebenen Zwieback unter die Mohnmasse rührt.