Backen

2. Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 1.Tag



Für 1 Portion

1. TAG

  • 1. FRÜSTÜCK
  • Orangen-Müsli
  • 30 g Haferflocken (18g KH)
  • 65 g Orange (6g KH)
  • 150 g Joghurt 1,5% (6g KH)
  • Kaffee oder Tee, Süssstoff
  • 2. FRÜHSTÜCK
  • Fenchel-Orangen-Rohkost
  • 100 g Fenchel in feinen Streifen*
  • 65 g Filetierte Orange (6g KH)
  • 5 g Öl
  • 1 Essl Orangensaft (1g KH)
  • Süssstoff
  • 30 g Vollkornbrot (12g KH)
  • MITTAGESSEN
  • Tagliatelle m. Lachs, Salat
  • 40 g Vollkorn-Bandnudeln(25g KH)
  • 25 g Zwiebelwürfel*
  • 5 Dos. Diätmargarine
  • 125 ml Milch 1,5% (6g KH)
  • 1 TL Gekörnte Brühe(Instant)
  • ; Pfeffer
  • 20 g Frischkäse 20%
  • 50 g Lachsfilet in Streifen
  • 100 g Geputzter Eichblattsalat*
  • 5 g Öl
  • 1 Prise ; Salz
  • Süssstoff
  • NACHMITTAGS
  • Weihnachtsplätzchen+Tee
  • 25 g Diabetiker-Vollkornplätz-
  • - chen (13g KH)
  • Tee + Süssstoff
  • ABENDESSEN
  • Weihnachtl. Brokkolicreme +
  • - Bratapfel
  • 80 g Mehligkochende Kartoffeln in
  • - Würfeln (12g KH)
  • 5 g Diätmargarine
  • 25 g Zwiebelwürfel*
  • 150 g Brokkoli*
  • 250 ml ; Wasser
  • ; Pfeffer + Salz
  • 1 TL Instant-Brühe
  • Muskat
  • 15 g Vollkorntoast (6g KH)
  • 1 klein. Apfel (110g, 12g KH)
  • Zimt
  • SPÄTMAHLZEIT
  • Zimt-Buttermilch
  • 200 g Buttermilch (8g KH)
  • 5 g Haferflocken (3g KH)
  • Zimt, Süssstoff
    		•
    1. Frühstück enthält 30g KH (2 1/2 BE) 2. Frühstück enthält 19g KH (1 1/2 BE) Mittagessen enthält 31g KH (gut 2 1/2 BE) Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Zwiebel im Fett glasigdünsten. Milch angiessen und miterhitzen. Frischkäse darin schmelzen. Brühe unterrühren. Das Lachsfilet im der heissen Sauce garziehenlassen. Mit Pfeffer abschmecken. Dazu den Salat servieren.

    Nachmittags-Mahlzeit enthält 13g KH (gut 1BE)

    Abendessen enthält 30g KH (2 1/2 BE) Zubereitung: Zwiebel in Gett anbraten. Mit Wasser ablöschen. Kartoffeln, zerkleinerten Brokkoli und brühe dazugeben. Etwa 10 Min. köchelnlassen. Pürieren und abschmecken. Aus Toastbrot Sternchen ausstechen, ohne Fett rösten, auf die Suppe geben. Entkernten Apfel mit Zimt bei 200oC braten.

    Spätmahlzeit enthält 11g KH (knapp 1 BE) INSGESAMT: ca. 1240 g Kilokalorien, 58 g Eiweiss, 42 g Fett, 40 mg Cholesterin, 150 g Gesamt-KH, 134 g anzurechnende KH (gut 11 BE)

    * nicht anrechnungspflichtige KH

    Stichworte

    Backen, Brokkoli, Diabetes, Diät, Lachs, Weihnachten

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