Avocados halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und sogleich mit
dem Zitronensaft und der Hälfte der Bouillon pürieren. Restliche Bouillon und Sauerrahm beigeben und kurz
weiterpürieren. Knoblauch und Gewürze zufügen, Suppe gut verrühren und abschmecken. Mit
Cherrytomaten garnieren.