Hähnchenschenkel süss-scharf: mit Honig bestreichen und mit Curry
bestäuben, in Olivenöl braten. Etwas schärfer: mit Edelsüss
Paprika, Pfeffer und Salz würzen.
Schön saftig werden marinierte Schenkel: Sojaöl, Sherry, Sojasosse
und Pfeffer mischen, Schenkel für zwei Stunden einlegen.
Und ein Tip für Frikadellen: Hack mit Zwiebel, Eigelb, Salz, Pfeffer,
Basilikum und Paprika mischen, die Bällchen mit Schafskäse füllen.