Zitronensaft und Zucker solange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gut gekühlten Prosecco
zufügen. Eiweisse sehr steif schlagen und unter die Saftmischung heben. In eine Metallschüssel geben
und ungefähr 3 Std. ins Gefrierfach stellen. Alle 15 Min. mit einem stabilen Schneebesen kräftig
durchrühren. Für die Sosse Erdbeeren waschen und putzen. Vanillinzucker und Konfitüre zufügen und
pürieren. Sorbet auf gekühlte Gläser verteilen. Etwas Fruchtsosse darüber giessen, Rest extra dazu
reichen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. (ohne Wartezeit) Pro Portion: ca. 280
kcal / 1180 kJ