Limburger Vesper

Für 4 Portionen

Zutaten

2 Limburger (nicht zu reif)

- 180 g

3 EL Öl

4 EL Essig

1 TL Pfeffer , (grob gemahlener)

- schwarz

1 Prise Zucker

2 Zwiebeln

2 Tomaten

1 Gewürzgurke

1 Kresse (Kästchen)

1 Bd. Petersilie

Limburger in Scheiben schneiden und auf 4 Tellern verteilen.

Aus Öl, Essig, Pfeffer und Zucker Marinade anrühren und über die Käse- scheiben giessen.

Geschälte Zwiebeln, Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden und den Käse damit garnieren, zuletzt Kresse und Petersilie herumlegen.

Dazu Tomatensalat und ein kräftiges Brot mit Butter reichen.

Zum Limburger Vesper passt Wein ebenso wie Bier.

aus : aller Welt"

: von Alexander Ettl. Sirius Verlag

: Erfasst und probiert von Joachim Kromm


Stichworte	Käse, Käsegerich, Limburger

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