Keine Angabe

Aļoli / Aioli



Für 6 Portionen

Zutaten

  • 4 Knoblauchzehen; bis 1/4 mehr
  • 0.25 l Salatöl
  • 1 Schuss Olivenöl
  • 2 Eigelb; bis 1/2 mehr
  • 1 TL Senf
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------
  • - eigene Sammlung
  • - Erfasst von Thomas Erstfeld
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    Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Eigelb in ein hohes Gefäß geben und die gepressten Knoblauchzehen hinzugeben. Mit dem Mixer gut durchrühren und das Öl langsam hinzugeben.

    Die Aioli bis zum Verzehr kalt stellen.

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