125 ml Rotwein
1 Teelöf. Zimtrinde
1 Streifen Zitronenschale
1 Streifen Orangenschale
- unbehandelte Früchte
1 Esslöf. Zucker (1)
100 g Zartbitterkuvertüre
- fein gerieben
250 g Weiche Butter
100 g Zucker (2)
5 Eigelb
250 g Mehl
1 Teelöf. Backpulver
1 Prise Zimtpulver
5 Eiweiss
1 Prise Salz
100 g Zucker (2)
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