Das Öl erhitzen. Nelke und Zimt im Mörser zerstossen, mit allen übrigen Gewürzen sowie der
kleingehackten Chilischote in das Öl geben, unter Rühren anbraten, dann die gewürfelte Zwiebel
dazugeben.
Wenn die Zwiebel glasig geworden ist, die geschälten und geviertelten Kartoffeln dazugeben. Gut anbraten,
dann die gehäuteten und kleingehackten Tomaten dazugeben und zu einer sämigen Sauce köcheln lassen,
bis die Kartoffeln gar sind. Zum Schluss mit Salz abschmecken.