Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Cabanossi in dünne Scheiben schneiden.
Paprikaschoten und Zucchini waschen, putzen und klein schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch kurz andünsten, dann das Gemüse
hinzu geben und mit dem Paprikapulver bestäuben. Ca. 5 Minuten braten lassen, dann Tomaten,
Gemüsebrühe, Cabanossi, Reis und die getrockneten Kräuter hinzu geben und alles zusammen ca. 20
Minuten köcheln lassen.
Mit Salz abschmecken und heiß servieren.Wer es gerne etwas schärfer mag, kann auch noch
Chayennepfeffer oder gemahlene Chilis dazu geben (am besten am Tisch jeder für sich).