Einfacher geht's wirklich nicht, denn hier bleibt die Küche kalt.
Aber der Radi gehört nun einmal zu einer gescheiten Brotzeit dazu.
Kniffe bei der Zubereitung:
Schneiden Sie den Radi im 90-Gradwinkel zur Längsachse scheibenweise
ein. Aber nicht ganz durchschneiden - nur bis zur Hälfte oder zu
zwei Dritteln! Jetzt umdrehen. Und wieder scheibenweise einschneiden, aber - jetzt nicht im rechten
Winkel zur Längsachse, sondern schräg.
Wenn das vollbracht ist, kann man den Radi wie eine Ziehharmonika auseinanderziehen und salzen.
Und muss noch ein wenig Geduld haben, denn jetzt muss er erst noch eine Weile liegen und "schwitzen"
oder "weinen" - das heißt, das
Salz muss Wasser ziehen. Und dann kann#s losgehen.
Dazu ein frisches Bauernbrot mit Butter. Mehr ist nicht zu sagen!