Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln, die Chilischote hacken.
Zwiebel in Öl 5 Minuten andünsten. Knoblauch, Chili und Fünf-Gewürze-
Pulver zufügen, 1 Minute rösten. Mit Sojasauce und Reiswein ablöschen, mit Hühnerbrühe auffüllen und 10
Minuten kochen.
Währenddessen Schweinefleisch in feine Streifen schneiden und die Ramen-Nudeln nach
Packungsanweisung vorgaren. Fleisch, Nudeln und
Spinat in die Brühe geben, kräftig aufwallen lassen.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Suppe mit den Zwiebeln bestreut servieren.