Die Eier hart kochen. Dann die Eidotter aus den halbierten Eiern nehmen. Mit Öl, Kapern und Senf
zerdrücken und mit Pfeffer & Salz abschmecken. Die Eiweißhälften mit der Eimasse füllen. Ein Häufchen
Kaviar darauf setzen. Mit einem Tupfer Mayonnaise aus der Tube verzieren.