700 g Sellerie
120 g Feldsalat
8 Radieschen
2 EL Schnittlauchröllchen
80 g Blauschimmelkäse (in Scheiben)
70 g Sauerrahm
90 g Quark
6 TL Olivenöl
2 EL Balsamico
30 g Schalottenwürfel
2 Eier
3 EL Mehl
250 g Semmelbrösel
250 g Gemüsebrühe
2 TL Olivenöl
50 g Rote Zwiebeln
120 g (1 Bund) Rucola
2 EL Gemahlene Haselnüsse
1 Ei Chiliflocken
Knoblauchsalz
Vanillesalz
Pfeffer
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