Schwarze Brie

Für 4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln

; Salz

Schwarzer Pfeffer

Wacholderbeeren

Saublut

Fleischbrühe

Mehl

Nelken

In eine mit Fleischbrühe abgelöschte Mehlschwitze Zwiebeln geben. Dann das Blut hineingeben und mit Pfeffer, Salz, Nelken und Wacholderbeeren würzen.


Stichworte	Fleisch, Schwein, Suppe