Das Kraut ohne Strunk und dicke Rippen in nicht zu feine Streifen schneiden und leicht vordämpfen.
Abtropfen lassen.
Hackfleisch, ausgedrückte Brötchen, Eier, Zwiebeln und Gewürze gut vermengen und locker unter das
gedämpfte Kraut mischen. Das Ganze in eine mit Butter ausgestrichene feuerfeste Form füllen, obenauf
Butterflocken verteilen und in der Backröhre bei ca. 200o ca. 45 Min.
backen. Das Gericht soll eine schöne braune Kruste bekommen.