Ein wenig Milch abnehmen und hier die Speisestärke einrühren, dann gut verquirlen. Den Sauerampfer
dazugeben und alles pürieren. Den restlichen, größeren Teil der Milch in einem Topf mit dem Zucker
beziehungsweise dem Honig zum Kochen bringen. Dann den mit der Milch pürierten Sauerampfer unter
Rühren dazugeben und alles noch mal kurz aufkochen lassen. Entweder noch warm oder kalt genießen.