Den Grünkern mittelfein schroten. Die Zwiebel fein hacken und im Öl anbraten. Den Grünkernschrot
dazugeben. Das Wasser zugießen.
Ankochen und bei ausgeschalteter Kochplatte eine Stunde quellen lassen. Abkühlen lassen. Das Ei und
die gehackten Kräuter unter die Masse ziehen. Mit Salz abschmecken. Mit angefeuchteten Händen vier
Bratlinge formen. Auf dem geölten Rost von beiden Seiten etwa 5 Minuten backen. Diese und alle
folgenden Bratlinge und Küchle lassen sich natürlich auch in der Pfanne mit etwas Öl ausbacken (dabei
bekommen sie eine tolle Kruste!) oder auf einem gefetteten Blech im Backofen braten.