Honig erwärmen, Gewürze, Orangeat und Zitronat zugeben, Eier unterrühren, weiche Butter beigeben.
Mehl, Pottasche und Backpulver einrühren, über Nacht ruhen lassen. Teig 1/2 cm dick ausrollen und
Formen ausstechen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Mandeln, Nüssen, Sonnenblumenkernen
und Sesam verzieren. Bei 200°C backen. Mit freundlichen Grüßen Anna Courtpozanis