In einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur 3/4 l Wasser erhitzen.
Wenn es zu kochen beginnt, die Temperatur herunterschalten und Kaffee, Zucker, Zimt, Nelken und
Orangenschale zufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
1/4 l kaltes Wasser dazugeben, von der Kochstelle nehmen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Vor
dem Servieren durch ein Sieb gießen.