2 Milchlammkeulen
500 g Röstgemüse
- Sellerie, Zwiebeln und
- Karotten in Würfel
- geschnitten
1 Rosmarinzweig
1 Thymianzweig
1 Salbeizweig
; Salz
; Pfeffer
50 g Oilvenöl
2 Knoblauchzehen
1/2 TL Safranfäden
1/2 Litr. Weisswein
1 Litr. Lammfond, hell
800 g Kartoffeln
- geschält und
- in Spalten geschnitten
2 Rosmarinzweige
50 g Olivenöl
; Salz
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