Kakao und Stärkemehl mit etwas Milch anrühren, Zucker und Ei darunter- mischen. Die restliche Milch
zum Kochen bringen und unter
die Kakao- mischung rühren. In den Topf zurückgiessen und unter
fortwährendem Rühren 3 Minuten kochen lassen. In Schüsseln füllen und kaltstellen.