Den Boden eines grossen Topfes mit den Blättern eines halben Salatkopfes auslegen. Das in grosse
Stücke geschnittene Fleisch auf die Salatblätter verteilen. Alle Frühlingszwiebeln und den unzerkleinerten
Dill auf das Fleisch legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit der zweiten Hälfte der Salatblätter
zudecken. 1/2 Glas Wasser und etwas Butter zugeben. Bei mittlerer Hitze so lange dämpfen bis das
Fleisch durch ist.
Aus: dem Netz
de.rec.mampf, 7. Januar 1999 Von: Gunter Thierauf
MM-ed von Petra Hildebrandt