Darjeeling mit kochendem Wasser aufgießen, 7 Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb in einen Topf
gießen. Sahne, Eigelb, Weinbrand und Zucker zufügen. Unter ständigem Schlagen mit einem
Schneebesen so lange erhitzen, bis der Punsch heiß und schaumit ist (nicht kochen!).
Punsch in Gläser füllen und mit Muskat bestreuen.