Die Sosse zubereiten, mit Sahne verfeinern und Cambozola darin schmelzen. Gleichzeitig in einer kleinen
Pfanne die Banane in Butter anbraten, mehrmals wanden (etwa 5 Min.), salzen, pfeffern. Schinken um die
Banane wickeln, mit einem Zahnstocher feststecken und noch 3 Min. braten. Schinkenbanane auf der
Hirse servieren, mit Käsesosse übergiessen.