1 Kleine Chilischote,
Getrocknet
8 Knoblauchzehen
Meersalz
1 TL Schwarze Pfefferkörner
2 Gewürznelken
250 ml Trockener Weißwein
100 ml Rotweinessig
6 EL Olivenöl, kaltgepreßt
1 Kaninchen, küchenfertig mit
Leber (in 6 Portionen
Zerteilt)
1 Zweig frischer Thymian
1 Zweig frischer Majoran
2 Lorbeerblätter
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
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