500 g Roastbeef (v.Metzger gebra-
- ten u.dünn aufgeschnitt.)
1 Avocado
1/2 Zitrone
- Saft davon (1)
; Pfeffer
Cayennepfeffer
2 Spritzer Tabasco
; Salz + Zucker
1 Zwiebel
- feingehackt (1)
1 Kästchen Kresse
1 Bd. Petersilie
4 EL Schlagrahm
- (1)
1 mittl. Sellerieknolle
1 Zwiebel
- (2)
20 g Butter
1 Essl ; Zitronensaft (2)
1/4 Litr. Brühe
- selbstgemacht o.
- Würfel
100 g Schlagrahm
- (2)
; Salz
Selleriesalz
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