100 g Gorgonzola al Mascarpone
50 g Gruyere
- gerieben
50 ml Gemüsebouillon
1 Bd. Petersilie
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
2 EL Weissweinessig
- oder Obstessig
Salz
Pfeffer
1 Eisbergsalat
2 Säuerliche Äpfel
2 EL Zitronensaft
1/2 Bd. Radieschen
4 Scheib. Bauernschinken
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