Den Reis in kochendem Salzwasser (1) 20 Min. garziehenlassen.
Möhren schräg in dünne Scheiben, Fleisch in dünne Streifen schneiden. Fleisch im Öl rundherum kräftig
anbraten. Salzen, pfeffern. Gemüse zufügen, ca. 3 Min. mitgaren. Fix "süss-sauer"
und Wasser (2) angiessen und miterhitzen. Reis untermischen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.