Zubereitung: Die Bandnudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente
kochen, abgiessen und in einem tiefen Teller anrichten.
Für die Sosse Knoblauch und den gewaschenen Rucola in Olivenöl anschwitzen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken, über die angerichteten Nudeln nappieren und mit den gerösteten Pinienkernen und dem
geriebenen Parmesan bestreuen.