Aprikosen abtropfen lassen und achteln. 4 Stücke zur Seite legen zum garnieren. Den Sekt in eine
Rührschüssel geben und das Pulver auf einmal hinzufügen. Mit dem Handrührgerät kurz verrühren. Dann
drei Minuten auf höchster Stufe schaumig rühren. Sahne steifschlagen und leicht unter rühren. Aprikosen
unterheben und die Speise in Dessertschalen füllen und mindestens 1 - 2 Std. kalt stellen.
Dessertschalen mit Aprikosenstücken garnieren. Viele Grüße Klaudia