Zubereitung: Für die Creme Magerquark, Kresse, Salz und Pfeffer
verrühren. Die Krabben mit Zitronensaft marinieren und unter die Creme heben. Die Vollkornbrotscheiben
mit jeweils einem Salatblatt und den Gurkenscheiben belegen, mit der Creme bestreichen und servieren.