Hauptspeise, Gemüse

Baywatch Menü ( 1 )



Für 1 Rezept

KOSTEN FüR ZUTATEN DM 13,39

  • 1 Forelle
  • 4 Kartoffeln
  • 1 Kohlrabi
  • 1 Dos. Kokoscreme
  • 350 g Kirschen im Glas
  • 100 g Mandelblättchen
  • 25 g Schokoflakes
  • WEITERE ZUTATEN SIEHE REZEPT

    KOCHDUELL GRUNDAUSSTATTUNG

    Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

    Hauptspeise: Baywatch Menü ( 1 ) Dessert: Baywatch Menü ( 2 ) Zubereitung der Hauptspeise: Baywatch Menü ( 1 ) Den Deckel des Kohlrabi abtrennen und den unteren Teil aushöhlen. Beides blanchieren. Die Kartoffeln schälen, würfeln und mit dem Kohlrabi garen. Die Forelle filetieren, würzen, mit Zitronensaft säürn, mehlieren und anbraten. Die Mandelblättchen in Pflanzenfett angehen lassen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Sojasauce und Tabasco verfeinern. Die Kartoffelwürfel in Butter, Salz und Muskat schwenken. Den Fisch, frischen Schnittlauch und Dill zu den Mandeln geben und kurz anziehen lassen. Den Kohlrabiboden auf einen Teller stellen, mit den Kartoffelwürfeln füllen und mit dem Deckel bedecken. Den Fisch mit den Mandeln daneben anrichten. Mit Zitronenschnitzen garnieren.

    Stichworte

    Gemüse, Hauptspeise, Kochduell, Paprika

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