Kartoffeln schälen, abbrausen, in Salzwasser ca. 15 Min. garen.
Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit Hack, Paniermehl und Ouzo mischen, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
Pro Person 2 Bällchen formen.
Schalotten schälen, halbieren. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Toamten abbrausen. Mit
Kartoffeln, Hackbällchen, Schalotten auf 2 Spiesse pro Person stecken.
Alles mit Öl bepinseln, alzen, pfeffern und rundherum knusprig braten oder grillen. Kresse und Knoblauch
hacken, mit Sahne verrühren, würzen. Evtl. mit Bratkartoffeln servieren.