Backen, Fisch, Gemüse

18.Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 2/3 (Diabetes)



Für 1 Portionen

2.TAG

  • ; 1.FRÜHSTÜCK
  • - Brot,Konfitüre,Käse
  • 60 g Vollkornbaguette (24g KH)
  • 1 TL Diätmargarine
  • 1 TL Konfitüre (6g KH)
  • 20 g Frischkäse m. Kräutern
  • - 20% F.i.Tr.
  • ; Kaffee o. Tee, Süssstoff
  • ; 2.FRÜHSTÜCK
  • - Zucchini-Radieschen-Rohkost
  • 100 g Zucchini*
  • - geraffelt
  • 1/2 Bd. Radieschen*
  • Essig
  • 1 TL Öl
  • ; Salz + Pfeffer
  • ; Süssstoff
  • Kresse
  • 45 g Vollkornbaguette (18g KH)
  • 1 TL Diätmargarine
  • ; MITTAGESSEN
  • - Fisch m. Kartoffeln,Salat
  • 250 g Kartoffeln (37g KH)
  • 100 g Schollenfilet, küchenfertig
  • Zitronensaft
  • ; Salz + Pfeffer
  • 1 TL Öl
  • 1 Essl Dill
  • - gehackt
  • 1 ; Zitronenscheibe
  • 100 g Blattsalat*
  • - geputzt
  • 1 TL Öl
  • ; Essig
  • ; Salz + Pfeffer
  • 1 Essl Kräuter
  • - gehackt
  • ; NACHMITTAGS
  • - Aprikosen
  • 150 g Aprikosen
  • ; ABENDESSEN
  • - Zucchinicreme,Käsebaguette
  • 80 g Kartoffeln (12g KH)
  • ; gewürfelt
  • 150 g Zucchini*
  • - gewürfelt
  • 25 g Zwiebeln*
  • - gewürfelt
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • - zerdrückt
  • 1 TL Diäatmargarine
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • ; Pfeffer
  • Petersilie
  • - gehackt
  • 60 g Vollkornbaguette (24gKH)
  • 30 g Frischkäse m. Kräutern
  • - 20% F.i.Tr.
  • ; SPÄTMAHLZEIT
  • - Erdbeershake
  • 50 g Erdbeeren (3g KH)
  • 1 TL Haferflocken (3g KH)
  • 150 ml Milch, fettarm (7g KH)
    		•


    :1.Frühstück: ca. 30g KH (210kcal) :2.Frühstück: ca. 18g KH (195kcal) :Mittagessen: ca. 37g KH (365kcal) :Zubereitung: :Kartoffeln kochen und pellen. Den Fisch säubern, säuern und würzen. In einer beschichteten Pfanne in Öl von beiden Seiten braten. Mit Dill und Zitrone garnieren. Die Scholle mit Pellkartoffeln und Salat anrichten.

    :Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g KH (70kcal) :Abendessen: ca. 36g KH (290kcal) :Zubereitung: :Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Zucchini im Fett andünsten. Brühe angiessen. Bei milder Hitze etwa 15 Min. köchelnlassen. Die Suppe pürieren, würzen und mit Petersilie garnieren.

    :Spätmahlzeit: ca. 13g KH (100kcal)

    INSGESAMT: ca. 1230Kilokalorien, 56g Eiweiss, 38g Fett, 85mg Cholesterin, : 158g Gesamt-KH, 146g anzurechnende KH (gut 12BE)

    *nicht anrechnungspflichtige KH

    Fortsetzung 3

    Stichworte

    Backen, Brot, Diabetes, Diät, Fisch, Gemüse

    Titel - Rubrik - Stichworte