Keine Angabe
Leinöl
Für
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Rezept
Definition:
Öl aus den Samen der Leinpflanze. Es enthält besonders viel Linolsäure.
Herstellung:
Das Öl wird durch Heiss- oder Kaltpressung oder durch chemische
Extraktion gewonnen.
Konventionelle Produkte:
Im konventionellen Bereich wird häufig die chemische Extraktion mit giftigen Substanzen eingesetzt. Es
gibt auch hier kaltgepresste Öle.
Die Rohstoffe stammen nicht aus kontrolliert-biologischem Anbau.
Biologische Produkte:
Werden über Kaltpressung gewonnen. Die Ölsaaten stammen überwiegend aus kontrolliert-biologischem
Anbau.
Tip:
Leinöl hat nur eine kurze Lagerzeit und kann schnell ranzig werden.
Es sollte deshalb im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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