Zubereitung: Einen Teig aus Eiern, Milch, Mehl, Zucker und den
Rosinen zubereiten und in Butter zu einem Pfannkuchen ausbacken.
Die Mangowürfel und die Grapefruitfilets in Zucker karamelisieren, mit Weisswein ablöschen und
einkochen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker und einem Minzblatt garnieren.
: Team "Tomate" für nur DM 18.43:
: Tomatensuppe unter der Haube
: Panierte Schweinemedaillons an Porree-Blumenkohl-Gemüse
: Rosinenpfannkuchen mit Mango-Grapefruit-Kompott