Blätterteig auftauen. Eine gefettete Springform damit auslegen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel
einstechen, mit Backpapier belegen und Hülsenfrüchte hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200o C
20 Minuten vorbacken. Dann die Hülsenfrüchte und das Papier entfernen, noch weitere 10 Minuten backen
und abkühlen lassen.
In einem Wasserbad die Eier, Zucker und Wein schaumig schlagen, auf den Tortenboden geben und mit
den gewaschenen, gut abgetropften Trauben und Passionsfruchtstücken belegen.
Info: Pro Portion ca. 305 kcal/1281 kJ. * Quelle: Rezepte mit Pfiff **
Gepostet von Joachim M. Meng Date: 07 Oct 1994